Lentejas

Una de las recetas estrella de Thermomix son las lentejas. El secreto para que salgan cremosas y no caldosas, tiernas y sabrosas no es otro que el cariño: cocinar sin prisas a fuego lento, mimarlo removiendo continuamente y, por supuesto, ingredientes de calidad. Y así se hace con Thermomix: controlando la temperatura a 100º y sin parar de remover. El resultado... mejor probarlo.

Receta de lentejas

Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

350 g de lentejas

200 g de zanahoria en rodajas

200 g de patata troceada

1 pimiento verde

1 tomate

100 g de chorizo ibérico

5 dientes de ajo pelados

1/2 cebolla

50 g de aceite de oliva

pimienta, pimentón, comino, sal y laurel

750 g de agua

Preparación:

1 Ponga las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación.

2 Coloque las lentejas escurridas en el vaso y añada el resto de ingredientes y el agua, programe 30 min, 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Notas: 

Si quedan demasiado caldosas, programe 5 min más, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y sin cubilete.

Si quedan demasiado duras (no todas las lentejas tienen el mismo tiempo de cocción), añada 100 g de agua y programe 10 min, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

¡Buen provecho!